Pidemmän aikaa olen seurannut kun aika lähellä meitä kadun varressa käy aina kova kuhina tiettyyn aikaan noin viiden maissa illansuussa. Yhtenä päivänä satuin paikalle oikeaan aikaan.

Kovin sievästi olivat pienet maitotonkat jonossa ja tunnelma oli odottava.

Eikä tämä pelkkää akkojen kotkotusta ole.

Pieni pakettiauto kurvaa paikalle joka päivä samoihin aikoihin ja sieltä sitä jaellaan suoraan autonperästä. Siis maitoa, lehmän tai buffalon, ihan oman valinnan mukaan. Buffalon maito on sitä rasvaisempaa, rasvaa ainakin 7-8 prosenttia. Hyvin käy kauppa. Tuskin jää koskaan mitään takaisinviemisiksi, mistä sitten tulevatkin. Tuskin kovin kaukaa.

Nämä maidon jakelumuodot jaksavat ihmetyttää. Kyllä on maidosta moneksi. Täällä ei ole länsimainen tehokkuusajattelu vielä tärvellyt kaikkea omaa ja alkuperäistä. Kenellä on aikaa käydä joka maitotilkkaa erikseen hakemassa. Ei minulla ainakaan, edes kotirouvana.